jak poznat kvalitní keramickou pánev ?

 Získat pocit jistoty ze správného nákupu je k nezaplacení. A u keramických pánví to platí dvojnásob. Jejich nesmírné efektivity doceníte jako nikdy ničeho. V případě nákupu padělku, či výrobku diletantsky navrženého stěží dosáhnete obdobnéh jakosti zboží.

Existuje pouze mizivý počet způsobů, jak rozeznat kvalitní keramickou pánev od napodobeniny. Tím nejjistějším bude volba správného prodejce. Cenová intuice sice dokáže ušetřit peníze, ale jakost výrobků mnohdy nemá dlouhého trvání. Znehodnocená pánev vám zkrátka pomoci v kuchyni nikdy nemůže.

Keramickou pánev poznáte až během přípravy jídla. Pokud znáte svou kuchyni dokonale, jistě vás keramická pánev překvapí téměř dvounásobnou rychlostí ohřevu. Její konstrukce totiž exceluje tepelnou vodivostí. Najednou zjistíte, že vůbec nepotřebujete tolik oleje, kolik běžně používáte. Tedy nezvratný důkaz, že se jedná o kvalitní keramickou pánev. Dalším důkazem může být například nepřilnavost. Vyhotovte na pánvi libovolný pokrm, nejlépe však spojený s pravidelným znečištěním funkční plochy. Povrch musí být absolutně nepřilnavý.

Na rozdíl od konvenčních pánví, odolávají ty keramické teplotám do výše 450°C, čili o 200°C více. Tento fakt však nedoporučujeme ověřovat.

Keramické pánve mají různé vizuální vlastnosti, prakticky se lišící výrobcem. Nelze tedy definovat centrální sadu znaků, určujících, zda se jedná o keramickou pánev, případně povedenou napodobeninu. Pouze zmíním, že povrch musí být perfektně hladký.